随着每日阳光照射的减少以及寒冷月份感染风险的增加，我们必须努力优化维生素 D 状态，特别是对于免疫和骨骼支持。
充足的维生素 D 合成的最低要求是每天让皮肤充分接触阳光。 因此，25% 的英国人口可能存在营养不良也就不足为奇了，特别是考虑到我们生活在北半球，生活方式主要以室内为主，尤其是在 2020 年！ 因此，在凉爽的月份里增加每日维生素 D 的摄入量至关重要，以缓解我们在一年中的这个时候制造足够维生素 D 的能力下降的情况。
我们从哪里获取维生素 D？
维生素 D 的主要形式是麦角钙化醇（维生素 D2）和胆钙化醇（维生素 D3）。 前者来自植物来源，如蘑菇和豆腐，后者主要来自动物来源，如鸡蛋、乳制品和油性鱼类（如鲑鱼、凤尾鱼）。 当我们裸露的皮肤暴露在正确波长的太阳 UVB 射线下时，我们的皮肤会将 7-脱氢胆固醇转化为 25-羟基维生素 D（也称为骨化二醇），最终由肝脏和肾脏代谢为活性形式 1， 25二羟基维生素D（也称为骨化三醇）。
那么为什么我们会缺乏维生素D呢？
维生素 D 缺乏症越来越常见，这与免疫 4,5 和肌肉骨骼功能障碍 6 的风险增加有关。 如今，它的出现主要是由于我们缺乏阳光照射，特别是那些久坐的室内生活方式的人（例如在办公室或家里工作）——让我们面对现实吧，这是今年我们大多数人的情况，而且阳光照射率较低。通过饮食摄入。 还有许多其他因素可能导致维生素 D 水平较低，包括：
- 怀孕和哺乳7
- 老年8
- 深色或覆盖的皮肤9
- 肥胖10
- 低镁状态。 激活维生素 D 需要镁，因此，如果您的维生素 D 不足（例如饮食摄入量低加上压力水平高），这可能会影响您的维生素 D 状态。11
- 我们中的一些人还携带编码维生素 D 受体 (VDR) 的基因变体，这会使维生素 D 更难与其结合，从而在细胞内发挥多种不同的作用。12
如果上述任何因素与您相关，则您的维生素 D 水平很可能未达到最佳水平，因此值得增加维生素 D 摄入量以帮助优化您的健康。 就维生素 D 而言，为冬季做好准备非常重要！
欧盟成人维生素 D 每日建议摄入量为 5 微克（200 IU）13。 由于我们至少暴露于上述一些危险因素，这一剂量对于大多数成年人来说通常是不够的。 因此，1000 IU 通常被认为是成人每日维生素 D 的最佳剂量。 当明显缺乏时，个人需要更高的剂量，这最好由健康专业人士指导。 值得注意的是，通过全科医生或私下进行的维生素 D 测试（价格不贵！）是找出最适合您需求的每日维生素 D 补充剂量的最佳方法。
